Страница 2 из 3 Первая 123 Последняя
  1. #26

    Регистрация
    12.12.2014
    Адрес
    Ясиноватая
    Сообщений
    366

    Re: Консерванты в карповом питании.

    "Доступно и проверенно.." кем?? Согласно инфы из ролика "все Е-шки" должны быть в КОНЦЕ списка!! Так может соль "наше все"??))))

  2. #27

    Регистрация
    08.03.2010
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    600

    Re: Консерванты в карповом питании.

    Цитата Сообщение от ma14 Посмотреть сообщение
    "Доступно и проверенно.." кем?? Согласно инфы из ролика "все Е-шки" должны быть в КОНЦЕ списка!! Так может соль "наше все"??))))
    Доступно-купить можно не тонну...а килогграмм
    ...вся кондитерская сфера (производство кондитерских изделий) добавляет E202 в продукцию-шоб непортилось..это к слову "проверенно"
    ...Ролик добавлен для понимание самой темы!.....НИКАКОЙ другой у него (ролика) функции нет....полезно не полезно для здоровья..ПоНЯТИЯ неимею....и незнаю-если это имеешь ввиду!
    А то что Сорбат Калия-это мощный консервант-повторю ПРОВЕРЕННО и мной и пищевой индустриеей!
    Про соль наше все- раз непортиться продук-значит Наше Все!)))) добавляй!

    Пипи в трамвае — все, что он сделал в искусстве.
    Фаина Раневская

  3.    

  4. #28

    Регистрация
    14.07.2010
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    1,769

    Re: Консерванты в карповом питании.

    какую дозировку сорбата рекомендуете на 1 кг смеси ? ;-)

  5. #29

    Регистрация
    08.03.2010
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    600

    Re: Консерванты в карповом питании.

    Так для спавки....для бойлостроителей особенно важен тот факт ...что!Е202 (Сорбат калия) и обработка ИМ против плесени желатиновых пленок, мясопродуктов, поверхности хлеба и хлебобулочных изделий, пищевой упаковки.
    Е202 (Сорбат калия) — пищевая добавка, относящаяся к классу консервантов. По химическому составу представляет калиевую соль сорбиновой кислоты.

    Впервые сорбиновая кислота была получена из сока рябины в 1859 году. В 1939 году было открыто ее антимикробное действие. А уже в середине 50-х годов началось промышленное производство сорбиновой кислоты и ее использование в качестве консерванта.

    Химическая формула добавки Е202: C6H7KO2. С физической точки зрения — это гранулы или порошок белого цвета. Консервант Е202 является наиболее растворимым из сорбатов. Растворимость сорбата калия при комнатной температуре составляет 138 грамм вещества в одном литре воды. Добавка Е202 является природным консервантом. Чаще всего сорбат калия добывают из косточек некоторых растений. Также консервант Е202 может быть получен синтетическим путем.

    Области использования:

    сыры, в т.ч. твердые и плавленые,
    молочные и кисломолочные продукты, творог, сметана, сгущеное молоко,
    напитки, фруктовые соки, вина с остаточным сахаром, пиво,
    кондитерские изделия, наполнители шоколада и пралине, крем, начинки,
    обработка рыбы, рыбные продукты и консервы, икра,
    варенье, джемы, пюре, квашеные овощи, фруктовые и овощные продукты и консервы, замороженные фрукты и ягоды, сухофрукты,
    маргарин,
    майонезы, кетчупы, горчица, маринады и другие соусы,
    хлебопечение,
    салаты (овощных, рыбных, мясных и др.),
    вареные и твердые колбасы, сосиски, сардельки, пельмени, фарш, котлеты, пельмени,
    птица,
    обработка против плесени желатиновых пленок, мясопродуктов, поверхности хлеба и хлебобулочных изделий, пищевой упаковки.
    А также в фармацевтической, косметической и табачной промышленности.

    Дозировки сорбата калия - 0,02-0,27%.

    Дозировка E-202 в пищевых продуктах

    Максимально допустимая дозировка в пищевых продуктах сорбата калия E-202 не более 0,2%.
    масло, маргарины — 60—120 г/100 кг продукта;
    майонез, горчица, кетчуп и др. — 100—200 г/100 кг продукта;
    мясные копчености, копченые колбасы — 200 г/100 кг сырья,
    консервированные овощи — 100—200 г/100 л рассола;
    томатное пюре (12 %) — 50—150 г/100 кг продукта;
    джемы, варенья, повидло и пр. — 70—200 г/100 кг продукта;
    плодово-ягодное пюре — 50—60 г/100 кг продукта,
    фруктовые начинки для выпечки — 150—200 г/100 кг продукта;
    фруктовые заготовки для йогуртов и других молочных продуктов — 100—150 г/100 кг продукта;
    яблочный сок полуфабрикат — 65 г/100 кг продукта;
    виноградный сок-полуфабрикат — 65—80 г/100 кг продукта;
    концентраты фруктовых соков — 100—200 г/100 кг продукта;
    безалкогольные напитки — 40—60 г/100 кг продукта;
    газированные безалкогольные напитки — 30—40 г/100 кг продукта; настои трав, чай, кофе — 40—60 г/100 кг продукта;
    слабоалкогольные вина — 20—30 г/100 кг продукта;
    безалкогольные вина — 50 г/100 кг продукта;
    сахарные кондитерские изделия (конфеты, начинки для вафель, нуга, пралине, шоколад) — 150—200 г/100 кг продукта;
    мучные кондитерские изделия (бездрожжевые) — 130—200 г/100 кг продукта;
    масляный крем — 200 г/100 кг продукта.
    Способ применения: сорбат калия растворяют в холодной или теплой питьевой воде, после чего этот раствор тщательно смешивают с продуктом или используют для поверхностной обработки.

    Срок хранения: 2 года в сухом, прохладном помещении, в закрытой таре.

    Стандартная фасовка: картонные коробки 25 кг с полиэтиленовым вкладышем.

    ---------- Сообщение добавлено в 10:18 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 10:14 ----------

    Цитата Сообщение от охотник Посмотреть сообщение
    какую дозировку сорбата рекомендуете на 1 кг смеси ? ;-)
    Смотря куда.....печенье одна дозировка...в сыры другая....в жирные крема-третья!))))
    То что в свое время у знал у англов они добавляют 150 грамм на 100 кг
    Пипи в трамвае — все, что он сделал в искусстве.
    Фаина Раневская

  6. #30

    Регистрация
    19.02.2009
    Адрес
    Екатеринодар
    Сообщений
    18,706

    Re: Консерванты в карповом питании.

    Не сравнивайте дозировку для человека и для рыбы...
    «Счастье - когда смел, и прав!» (с) В. Шукшин

  7. #31

    Регистрация
    06.02.2010
    Адрес
    Липецк
    Сообщений
    115

    Re: Консерванты в карповом питании.

    Цитата Сообщение от Артем Колесников Посмотреть сообщение
    Не сравнивайте дозировку для человека и для рыбы...
    Во как Может все таки дозировка зависит от того с кем Вы боретесь и что хотите от консерванта и от кого пытаетесь защитить продукт.

  8. #32

    Регистрация
    19.02.2009
    Адрес
    Екатеринодар
    Сообщений
    18,706

    Re: Консерванты в карповом питании.

    Цитата Сообщение от gaboi67 Посмотреть сообщение
    Во как Может все таки дозировка зависит от того с кем Вы боретесь и что хотите от консерванта и от кого пытаетесь защитить продукт.
    Имелись ввиду допустимые концентрации консервантов для употребления в пищу человеком согласно ГОСТам. А не то, что Вы имеете ввиду. Хотя, как можно было понять моё выражение по иному, ума не приложу... Наверное, Вы способный. :d:d:d

    Ну а если Вы серьезный специалист в вопросах консервации, поделитесь опытом секретами с людьми, а не корчите из себя умника. :cb3: Люди спрашивают, знаете - отвечайте, помогайте; не знаете - читайте, задавайте вопросы... Так от Вас будет, в лучшем случае, польза и хотя бы, не будет вреда.

    Всего хорошего.
    «Счастье - когда смел, и прав!» (с) В. Шукшин

  9. #33

    Регистрация
    14.07.2010
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    1,769

    Re: Консерванты в карповом питании.

    Цитата Сообщение от Yarik fiskare Посмотреть сообщение
    Смотря куда.....печенье одна дозировка...в сыры другая....в жирные крема-третья!))))
    То что в свое время у знал у англов они добавляют 150 грамм на 100 кг
    Мы же разговариваем о бойлостроение, а не о приготовлении майонеза, вот я и спрашиваю Вас, как я понимаю, Вы в этой теме натаскались, если выставляете такую информацию. Так из вашего личного опыта, какую дозировку оптимально Вы используете в приготовлении бойлов, данного консерванта.

  10. #34

    Регистрация
    08.03.2010
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    600

    Re: Консерванты в карповом питании.

    Моя дозировка 1.5 грамма на 1 кг ....катаю и добавляю только в бойлы на основе рыбного фарша... пару месяцев бойлы лежать без проблем! Использую Е202 он растворим в воде!

    ---------- Сообщение добавлено в 15:07 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 15:03 ----------

    Цитата Сообщение от охотник Посмотреть сообщение
    Мы же разговариваем о бойлостроение, а не о приготовлении майонеза, вот я и спрашиваю Вас, как я понимаю, Вы в этой теме натаскались, если выставляете такую информацию. Так из вашего личного опыта, какую дозировку оптимально Вы используете в приготовлении бойлов, данного консерванта.
    То что в свое время у знал у англов они добавляют 150 грамм на 100 кг.....писал уже!

    Вот это как выглядит в объеме 1.5 грамма
    Пипи в трамвае — все, что он сделал в искусстве.
    Фаина Раневская

  11. #35

    Регистрация
    14.07.2010
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    1,769

    Re: Консерванты в карповом питании.

    Пару месяцев у меня лежат без добавления консервантов, хотя соль, есть консервант, сорбата натрия мало для длительного хранения его надо использовать в паре с другими консервантами !с

  12. #36

    Регистрация
    08.03.2010
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    600

    Re: Консерванты в карповом питании.

    -долше бойлы у меня не лежат....на рыбалку уезжают!)))))
    Изготовление бойлов со свеже-молотым фаршем из рыбы..кальмаров..садовой улитки без использования консерванта в моем случаи неполучается...протухает неуспевая высохнуть до кондиции! Соль в таком случае приходится класть много...просто нереально много!.....от использования большого количеситва соли в бойлах я ушел!
    Хранение бойлов более длительные сроки-для себя такой задачи неставлю...мне оно ненадо)))
    Пипи в трамвае — все, что он сделал в искусстве.
    Фаина Раневская

  13. #37

    Регистрация
    02.10.2010
    Адрес
    Беларусь
    Сообщений
    719

    Re: Консерванты в карповом питании.

    Цитата Сообщение от Yarik fiskare Посмотреть сообщение
    от использования большого количеситва соли в бойлах я ушел!
    Много ,это сколько ? И почему отказались от соли ?

  14. #38

    Регистрация
    08.03.2010
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    600

    Re: Консерванты в карповом питании.

    Цитата Сообщение от Хилимон Посмотреть сообщение
    Много ,это сколько ? И почему отказались от соли ?
    Просто начитался в свое время Rod Hutchinson ))) про РН воды и тому подобное)))
    и что карп реагирует именно на изминения РН... Соль (поваренная) вообще не меняет pH, а электропроводность меняет....вообщем мой тараканы)))
    Цытата из его книги!
    "Изменение РН заставит карпа проверить, что происходит, и Вы, например, сами легко можете убедиться в этом, если когда либо наблюдали за реакцией небольших карповых в аквариуме - если туда бросить кусочек пасты с очень мягким раствором соляной кислоты. Все рыбы окажутся в том углу аквариума, где находится ваша паста. Они изучают изменение РН воды. "
    Пипи в трамвае — все, что он сделал в искусстве.
    Фаина Раневская

  15. #39

    Регистрация
    19.02.2009
    Адрес
    Екатеринодар
    Сообщений
    18,706

    Re: Консерванты в карповом питании.

    Цитата Сообщение от Хилимон Посмотреть сообщение
    И почему отказались от соли ?
    Да, кстати?
    И где у него на фотографии мат?
    «Счастье - когда смел, и прав!» (с) В. Шукшин

  16. #40

    Регистрация
    08.03.2010
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    600

    Re: Консерванты в карповом питании.

    Цитата Сообщение от Артем Колесников Посмотреть сообщение
    И где у него на фотографии мат?
    ......не гневи Карпового Бога...Артем Викторович....Год Какой-на фото глянь? Род Ханчитсон мальчик еще на фото-Нэш в школу еще ходил!
    Пипи в трамвае — все, что он сделал в искусстве.
    Фаина Раневская

  17. #41

    Регистрация
    02.10.2010
    Адрес
    Беларусь
    Сообщений
    719

    Re: Консерванты в карповом питании.

    Цитата Сообщение от Хилимон Посмотреть сообщение
    Много ,это сколько ?

  18.    

  19. #42

    Регистрация
    08.03.2010
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    600

    Re: Консерванты в карповом питании.

    Цитата Сообщение от Хилимон Посмотреть сообщение
    ...чтоб свежий фарш из рыбы непропал-как сам думанешь сколько соли надо добавить?
    10 гр.....50 гр...250 гр на килограмм?))))))
    Пипи в трамвае — все, что он сделал в искусстве.
    Фаина Раневская

  20. #43

    Регистрация
    25.02.2009
    Адрес
    свердловск
    Сообщений
    84

    Re: Консерванты в карповом питании.

    а зачем свежий фарш из рыбы?

    чтоб он не пропал - сразу на котлеты )))
    Правила всем на пользу, они делают все общую радость сильнее... TG

  21. #44

    Регистрация
    08.03.2010
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    600

    Re: Консерванты в карповом питании.

    Цитата Сообщение от ural r Посмотреть сообщение
    а зачем свежий фарш из рыбы?

    чтоб он не пропал - сразу на котлеты )))
    Есть мои заморочки+еще и свои тараканы.....))) говорю же что начитался Род Ханчитсона )))) про ВЦП-слышал?
    ...Высокая Питательная Ценность (бойла)....использую для этого...
    1.фарш из кальмара
    2.Фарш из рыбы
    3.Фарш из мидий
    4.Фарш из виноградной улитки!

    пыс.пыс. яйца и сухое молоко в качестве източника белка для карпа никакой ценности непредставляют-такой белок карпом практически неусваевается (не я придумал)))) так англы в умных книгах пишут!)))

    ---------- Сообщение добавлено в 15:59 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 15:57 ----------

    Цитата Сообщение от ural r Посмотреть сообщение

    чтоб он не пропал - сразу на котлеты )))
    ...верный путь)))) проподать неуспевают!...ПровеРенно!

    ---------- Сообщение добавлено в 16:32 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 15:59 ----------

    Мой фаворит фарш (из него же делаю питательный ликвид) из виноградной улитки....натуральнее и свежее продукт богатый натуральным белком-лучше истоника белка и непридумать!





    Пипи в трамвае — все, что он сделал в искусстве.
    Фаина Раневская

  22. #45

    Регистрация
    07.02.2014
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    2,734

    Re: Консерванты в карповом питании.

    Жалко животинок! Красивые такие!

  23. #46

    Регистрация
    02.10.2010
    Адрес
    Беларусь
    Сообщений
    719

    Re: Консерванты в карповом питании.

    Цитата Сообщение от Yarik fiskare Посмотреть сообщение
    пыс.пыс. яйца и сухое молоко в качестве източника белка для карпа никакой ценности непредставляют-такой белок карпом практически неусваевается (не я придумал)))) так англы в умных книгах пишут!)))
    Ого Почему так слепо верим англам и так скептический относимся к своим научным работам ? Хотя..........,это Ваше дело.

  24. #47

    Регистрация
    05.10.2010
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    597

    Re: Консерванты в карповом питании.

    Сдается мне, что HNV и рыбные котлеты слабо связаны.
    Вот классический рецепт HNV бойла
    200г Express Food’s Rennet casein
    75г New Zealand Lactalbumin
    75г egg albumin
    50г Bengers (жидкая пищевая добавка содержащая трипсин )
    50г Davina body Build (Добавка для тяжело атлетов, содержащая еще один энзим специфичный для молочных белков - Бромелаин)
    50г Vitmin (витаминно-минеральная добавка от компании S.B.S.)
    2мл Richworth Blue Cheese
    2г Cajoler (Nutrabaits)
    1капля Garlic essential oil
    2таблетки Quest Enzyme Digest
    25мл Minamino

    Вышеуказанный рецепт – пример классической HNV, работающей как положено, то есть занимающей долгосрочное место в диете карпа.

    И где тут котлеты?

    Хотя, признаться - HNV бойлы на фишмилах так же существуют.

  25. #48

    Регистрация
    08.03.2010
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    600

    Re: Консерванты в карповом питании.

    Цитата Сообщение от Хилимон Посмотреть сообщение
    Ого Почему так слепо верим англам и так скептический относимся к своим научным работам ? Хотя..........,это Ваше дело.
    ....есть оснавания верить....англам!
    скептический относимся к своим научным работам ?....что за работы? когда успели? кто аффтор?
    Пипи в трамвае — все, что он сделал в искусстве.
    Фаина Раневская

  26. #49

    Регистрация
    25.02.2009
    Адрес
    свердловск
    Сообщений
    84

    Re: Консерванты в карповом питании.

    Если не секрет, что еще в бойлы кроме фарша добавляете.
    Правила всем на пользу, они делают все общую радость сильнее... TG

  27. #50

    Регистрация
    19.02.2009
    Адрес
    Екатеринодар
    Сообщений
    18,706

    Re: Консерванты в карповом питании.

    Цитата Сообщение от ural r Посмотреть сообщение
    Если не секрет, что еще в бойлы кроме фарша добавляете.
    Панировочные сухари - полюбому!
    «Счастье - когда смел, и прав!» (с) В. Шукшин

Страница 2 из 3 Первая 123 Последняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Вход

Вход