-
31.01.2017, 14:17 #1301
- Регистрация
- 07.02.2014
- Адрес
- Краснодар
- Сообщений
- 2,734
Re: САМОКАТЫ
-
-
31.01.2017, 14:23 #1302
- Регистрация
- 01.04.2015
- Адрес
- Краснодар
- Сообщений
- 867
Re: САМОКАТЫ
... так и думаем... [emoji6] Денис уже голову сломал. А как вы думаете? )))
---------- Сообщение добавлено в 10:23 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 10:20 ----------
Мысли то уже есть. Теперь осталось собрать в кучу, разложить в таблицу, добавить физически и химические свойства и ...Catch & Release / Carp_Angling_Team / South Region
-
31.01.2017, 14:24 #1303
- Регистрация
- 07.02.2014
- Адрес
- Краснодар
- Сообщений
- 2,734
Re: САМОКАТЫ
Попробуйте уменьшить в вашем составе то, что его сушит. Кстати мы о варёнке говорим?
-
31.01.2017, 14:25 #1304
- Регистрация
- 01.04.2015
- Адрес
- Краснодар
- Сообщений
- 867
-
31.01.2017, 14:28 #1305
- Регистрация
- 07.02.2014
- Адрес
- Краснодар
- Сообщений
- 2,734
Re: САМОКАТЫ
Дим, а вы тесту даете отдохнуть?
-
31.01.2017, 14:30 #1306
- Регистрация
- 01.04.2015
- Адрес
- Краснодар
- Сообщений
- 867
-
31.01.2017, 14:31 #1307
- Регистрация
- 28.01.2015
- Адрес
- Краснодар
- Сообщений
- 363
-
31.01.2017, 14:33 #1308
- Регистрация
- 01.04.2015
- Адрес
- Краснодар
- Сообщений
- 867
-
31.01.2017, 14:36 #1309
- Регистрация
- 28.01.2015
- Адрес
- Краснодар
- Сообщений
- 363
-
31.01.2017, 14:36 #1310
- Регистрация
- 07.02.2014
- Адрес
- Краснодар
- Сообщений
- 2,734
Re: САМОКАТЫ
Я после замеса сразу начинаю катать. И, чем быстрее, тем лучше получается. У всех разные мнения на этот счет.
-
31.01.2017, 14:38 #1311
- Регистрация
- 01.04.2015
- Адрес
- Краснодар
- Сообщений
- 867
-
31.01.2017, 14:59 #1312
- Регистрация
- 07.02.2014
- Адрес
- Краснодар
- Сообщений
- 2,734
-
31.01.2017, 15:01 #1313
- Регистрация
- 01.04.2015
- Адрес
- Краснодар
- Сообщений
- 867
-
31.01.2017, 15:05 #1314
- Регистрация
- 07.02.2014
- Адрес
- Краснодар
- Сообщений
- 2,734
Re: САМОКАТЫ
Зависит от того, какого результата хочу добиться. Ну если в среднем, то минут 15-20. Не засекала. Смотрю на вид теста, на консистенцию.
-
31.01.2017, 15:06 #1315
- Регистрация
- 01.04.2015
- Адрес
- Краснодар
- Сообщений
- 867
-
-
31.01.2017, 15:10 #1316
- Регистрация
- 18.04.2016
- Адрес
- Владивосток
- Сообщений
- 1,470
-
31.01.2017, 19:16 #1317
- Регистрация
- 24.03.2014
- Адрес
- Краснодар
- Сообщений
- 8,371
Re: САМОКАТЫ
Вот именно по этой причине добавляю скорлупу яйца в состав бойла, два в одном - и утяжелил, и добавил всякие нештяки!«… Я мзду не беру. Мне за Державу обидно!»
-
31.01.2017, 19:21 #1318
-
31.01.2017, 19:28 #1319
- Регистрация
- 24.03.2014
- Адрес
- Краснодар
- Сообщений
- 8,371
Re: САМОКАТЫ
Даааа, руками - весело!!! Всё перемешиваю и довожу до состояния чуть гуще чем жидкое тесто перфоратором, потом уже домешиваю руками!
Наташа, не думаю что носик насадки (цельный он или нет) на структуру получаемых колбасок - весь вопрос тока в тесте. ЕРОХА, а разве такая колбаска (ребристая) не раскатывается на доске?
Из двух вариантов выбрал лучший (в смысле настаивать в холодильнике или нет) - после холодильника самокатить больше нравится (это о пыликах на патоке).«… Я мзду не беру. Мне за Державу обидно!»
-
01.02.2017, 11:04 #1320
- Регистрация
- 24.03.2014
- Адрес
- Краснодар
- Сообщений
- 8,371
Re: САМОКАТЫ
Буду добавлять в состав самоката кунжут.
Подскажите как лучше - обжарить его или в сыром виде?:48:«… Я мзду не беру. Мне за Державу обидно!»
-
01.02.2017, 11:28 #1321
- Регистрация
- 23.07.2015
- Адрес
- Краснодарский край
- Сообщений
- 124
Re: САМОКАТЫ
Если обжарить - выделится масло, может повлиять на скатываемость, если не обжаривать не до конца раскроется вкус продукта, так что дело хозяйское. И сразу вопрос: а зачем он (кунжут) там нужен?
-
01.02.2017, 11:30 #1322
Re: САМОКАТЫ
Добрый день. Если вам нужна соевая мука позвоните у меня есть. Цена 50 руб кг.
---------- Сообщение добавлено в 10:30 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 10:28 ----------
Кому была нужна соевая мука. Звоните у меня есть. Тел 8918-161-29-69
-
01.02.2017, 11:49 #1323
- Регистрация
- 24.03.2014
- Адрес
- Краснодар
- Сообщений
- 8,371
-
01.02.2017, 12:06 #1324
- Регистрация
- 23.07.2015
- Адрес
- Краснодарский край
- Сообщений
- 124
Re: САМОКАТЫ
Я не пойму зачем все усложнять? Кунжут продукт не дешевый, а для большинства самокатчиков самостоятельное изготовление бойлов это способ (попытка) уменьшить стоимость карповой рыбалки. Поэтому неосознанное введение в состав микса для самокатов дорогих ингридиентов считаю неоправданным.
-
01.02.2017, 12:12 #1325
- Регистрация
- 24.03.2014
- Адрес
- Краснодар
- Сообщений
- 8,371
Re: САМОКАТЫ
Согласен с Вами на 150% !!! Но ничего не могу с собой поделать!!! - всегда зимой ищу "золотой бойл" (4-ый год не могу найти :48
Без вариантов!!!
Я уже на форуме писал, что для меня самокатание это своего рода отдых с пользой для дела!
А если ещё и поймаю на свой самокат - КАЙФ!!!
Кто-нибудь пробовал на перепелиных катать?
«… Я мзду не беру. Мне за Державу обидно!»
Социальные закладки