Страница 5 из 70 Первая ... 345671555 ... Последняя
  1. #101

    Регистрация
    01.06.2007
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    1,280

    Re: САМОКАТЫ

    красивые шарики

  2. #102

    Регистрация
    20.02.2009
    Адрес
    г. Краснодар
    Сообщений
    1,063

    Re: САМОКАТЫ

    всё это почему-то навевает мотив песенки Тото Кутуньо - Ла шате ми кантаре.... :d

    И по теме... относительно бетаина...
    Вот почему меласса!

  3. #103

    Регистрация
    20.03.2009
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    541

    Re: САМОКАТЫ

    Цитата Сообщение от Новичек Посмотреть сообщение
    походу это молоко а вверх не плывёт? твёрдые стали?

    Нет, вверх не пылит, но думаю если добавить больше всплывающих компонентов, все будет гуд. Бойлики сейчас подсохли, теперь то что надо

  4. #104

    Регистрация
    20.03.2009
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    541

    Re: САМОКАТЫ

    Вот, что было дальше......

  5. #105

    Регистрация
    19.02.2009
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    5,423

    Re: САМОКАТЫ

    Вот не сказал бы, что это бойлы, можно было бы подумать, что это Миненковская прикормка.:d
    Выбери себе занятие по душе и тебе всю жизнь не придется работать.

  6. #106

    Регистрация
    21.02.2009
    Адрес
    Сочи
    Сообщений
    465

    Re: САМОКАТЫ

    Вместо того, чтобы смеяться над первыми шагами-подсказали бы какой нить рецептик базы!

  7. #107

    Регистрация
    20.03.2009
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    541

    Re: САМОКАТЫ

    Цитата Сообщение от Родион Посмотреть сообщение
    Вместо того, чтобы смеяться над первыми шагами-подсказали бы какой нить рецептик базы!

    Правильно, а то на фото бойлики ровненькие, круглинкие, аж блестят как яй... ........... :d Дядя Саша, рецепт базовой смеси в студию!:48:

  8. #108

    Регистрация
    01.06.2007
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    1,280

    Re: САМОКАТЫ

    Цитата Сообщение от MINENKO Посмотреть сообщение
    всё это почему-то навевает мотив
    Та ты бы навеял чего толкового лучше...

  9. #109

    Регистрация
    19.02.2009
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    5,423

    Re: САМОКАТЫ

    Цитата Сообщение от Хищник Посмотреть сообщение
    Дядя Саша, рецепт базовой смеси в студию!
    Карп - это не плавающая лаборатория, способная определить доли прцентов содержания того, или иного компонента. Иными словами, если вы вводите много компонентов, то снижается процент каждого из них в общей массе продукта. Я не сторонник этого.
    Конечно, бойл не должен состоять из одной муки. Но рецептура должна быть сбалансирована и компонентов должно быть немного для того, чтобы основные привлекали, а не сокращать процент основных за счет множества ненужных добавок.
    Что касается структуры шарика (он блестит, ровненький и т.п.) это приходит с опытом. Тесто не должно быть жидким и не должно быть крутым. Диаметр колбаски должен соответствовать диаметру шарика (не равен, а соответствовать). Параметры вязкости теста соотносятся с диаметром колбаски. Для более жидкого, например - он ниже, т.к. жидкое тесто при выходе из насадки раздается в объеме.
    Если вы вносите добавку (типа всехпоймаетнавашвзгляд), то она должна быть одна и ярко выражена (не в смысле резкого запаха).
    Такое, кратко, мое мнение.
    Выбери себе занятие по душе и тебе всю жизнь не придется работать.

  10. #110

    Регистрация
    20.02.2009
    Адрес
    г. Краснодар
    Сообщений
    1,063

    Re: САМОКАТЫ

    Цитата Сообщение от Александр Е. Посмотреть сообщение
    Вот не сказал бы, что это бойлы, можно было бы подумать, что это Миненковская прикормка.:d
    Так это она и есть!

    ---------- Сообщение добавлено в 22:32 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 22:31 ----------

    Цитата Сообщение от Родион Посмотреть сообщение
    Вместо того, чтобы смеяться над первыми шагами-подсказали бы какой нить рецептик базы!
    А кто смеётся? Если бы я в этом что-то соображал, подсказал бы обязательно.... Да и вообще я рыбу не ловлю....

  11. #111

    Регистрация
    20.02.2009
    Адрес
    г. Краснодар
    Сообщений
    1,063

    Re: САМОКАТЫ

    Цитата Сообщение от Новичек Посмотреть сообщение
    Та ты бы навеял чего толкового лучше...
    Ой, вот только не надо... устал навеявать....

  12.    

  13. #112

    Регистрация
    01.06.2007
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    1,280

    Re: САМОКАТЫ

    Цитата Сообщение от MINENKO Посмотреть сообщение
    Да и вообще я рыбу не ловлю....
    эт мы поняли:ca7::cq::ae::ae::ae:

  14. #113

    Регистрация
    20.02.2009
    Адрес
    г. Краснодар
    Сообщений
    1,063

    Re: САМОКАТЫ

    Цитата Сообщение от Новичек Посмотреть сообщение
    эт мы поняли:ca7::cq::ae::ae::ae:
    Не съезжай с темы... и не надо флудить!!! Ща карточку впаяю... будешь знать!

  15. #114

    Регистрация
    20.03.2009
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    541

    Re: САМОКАТЫ

    А что с красителями? Кроме дорогущих фирменных, наверняка можно использовать пищевые красители.

  16. #115

    Регистрация
    19.02.2009
    Адрес
    Екатеринодар
    Сообщений
    18,701

    Re: САМОКАТЫ

    Цитата Сообщение от Хищник Посмотреть сообщение
    А что с красителями? Кроме дорогущих фирменных, наверняка можно использовать пищевые красители.
    Можно луковой шелухой - будет нежный золотистый цвет!
    «Счастье - когда смел, и прав!» (с) В. Шукшин

  17. #116

    Регистрация
    19.02.2009
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    5,423

    Re: САМОКАТЫ

    Цитата Сообщение от Хищник Посмотреть сообщение
    А что с красителями? Кроме дорогущих фирменных, наверняка можно использовать пищевые красители.
    Можно.
    Выбери себе занятие по душе и тебе всю жизнь не придется работать.

  18. #117

    Регистрация
    20.03.2009
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    541

    Re: САМОКАТЫ

    Цитата Сообщение от Артём Колесников Посмотреть сообщение
    Можно луковой шелухой - будет нежный золотистый цвет!
    Хорошо хоть предложил не йодом или маргонцем красить:51:

    Хотя. маргонцем .....

  19. #118
    Аватар для Умка
    Регистрация
    20.02.2009
    Адрес
    Екатеринодар
    Сообщений
    7,650

    Re: САМОКАТЫ

    Цитата Сообщение от Артём Колесников Посмотреть сообщение
    Можно луковой шелухой - будет нежный золотистый цвет!
    А если ещё дверями по яйцам вдарить, то можно получить, либо нежно синий оттенок, либо лилово красный:ay:
    У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла..........

  20. #119

    Регистрация
    20.03.2009
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    541

    Re: САМОКАТЫ

    Цитата Сообщение от Умка Посмотреть сообщение
    А если ещё дверями по яйцам вдарить, то можно получить, либо нежно синий оттенок, либо лилово красный:ay:
    это уже на любителя :d
    я пожалуй воздержусь:d

  21. #120

    Регистрация
    20.03.2009
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    541

    Re: САМОКАТЫ

    но ваш опыт безценен!!!! :44: :d:d:d

    ---------- Сообщение добавлено в 19:48 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 18:33 ----------

    Цитата Сообщение от Александр Е. Посмотреть сообщение
    Иными словами, если вы вводите много компонентов, то снижается процент каждого из них в общей массе продукта. Я не сторонник этого.
    Конечно, бойл не должен состоять из одной муки. Но рецептура должна быть сбалансирована и компонентов должно быть немного для того, чтобы основные привлекали, а не сокращать процент основных за счет множества ненужных добавок.
    Такое, кратко, мое мнение.

    Полностью разделяю эту точку зрения!!!!:ay:

  22. #121

    Регистрация
    21.02.2009
    Адрес
    Сочи
    Сообщений
    465

    Re: САМОКАТЫ

    Дядь Саш, а вот сам технический процесс у вас как настроен?
    Как делаете замес?
    Пистолет используете обычный или пневмо?

  23. #122

    Регистрация
    19.02.2009
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    5,423

    Re: САМОКАТЫ

    Цитата Сообщение от Родион Посмотреть сообщение
    Как делаете замес?
    Цитата Сообщение от Родион Посмотреть сообщение
    Пистолет используете обычный или пневмо?
    У меня этот процесс делает линия, которую мне изготовили в Екатеринбурге по моему техническому заданию. Загружаем компонеты сухой смеси, на выходе получаем пеллетс, или бойлы (перенастаивается, точнее подключается ещё один узел). Вот и всё.
    Если у вас процесс неавтоматизирован, без разницы, что давит колбаску, лишь бы этот агрегат был надёжным. Если вы делаете не так много бойлов, а от случая к случаю, и вдвоём, то подойдёт обычный ручной пистолет и раскаточная доска (продаётся в любом карповом магазе).
    Выбери себе занятие по душе и тебе всю жизнь не придется работать.

  24. #123

    Регистрация
    21.02.2009
    Адрес
    Сочи
    Сообщений
    465

    Re: САМОКАТЫ

    А можете сделать фото линии?

  25. #124

    Регистрация
    19.02.2009
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    5,423

    Re: САМОКАТЫ

    Цитата Сообщение от Родион Посмотреть сообщение
    А можете сделать фото линии?
    Запрещено производителем.
    Выбери себе занятие по душе и тебе всю жизнь не придется работать.

  26. #125

    Регистрация
    19.02.2009
    Адрес
    Екатеринодар
    Сообщений
    18,701

    Re: САМОКАТЫ

    Давайте обсудим всё по порядку. Для чего каждый ингредиент, с чем его лучше сочетать, какую функцию выполняет...

    Начнем с основы:
    1. МУКА
    1.1. Рыбная - ...
    1.2. Соевая - ...
    1.3. Кукурузная - ...
    1.4.

    2. ПАТОКА
    2.1. Свекольная - ...
    2.2. Кукурузная - ..

    3. ...

    Предлагаю строить некий собирательный образ, добавляйте, кто что знает...
    «Счастье - когда смел, и прав!» (с) В. Шукшин

Страница 5 из 70 Первая ... 345671555 ... Последняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Вход

Вход