САМОКАТЫ

[Grygoriy]

Граждане,подскажите сколько сухого бетаина надо добавлять не 1 кг микса?

В животноводстве применяют бетаин из расчета 0,25 грамм бетаина на голову в сутки, это значит, что в кормах для карпа лучше всего применять от 2,5г/кг корма до 8,5г/кг корма.
"Применение бетаина в рационах молодняка норок"

Просто интересные ссылки по теме

В то же время в рыбоводстве не рекомендуют применять бетаин в кормах для выращивания карпа: "... Бетафин (96% бетаина) - препарат натуральной аминокислоты-триметилглицина, получаемые при переработке сахарной свеклы. В организме теплокровных животных он играет роль осмолита, помогая поддерживать водный баланс клетки и частично заменять метионин в процессах метилирования, активизирует усвоение жиров, интенсифицирует процессы синтеза и распада белков.

Представлялось важным выяснить, оказывает ли он подобное действие на пойкилотермных животных и каково его возможное влияние на обмен веществ рыб, в частности молоди карпа. У пойкилотермных рыб вместо стимуляции усвоения жиров обнаружено резкое снижение интенсивности отложения их в организме при одновременной ингибиции синтеза незаменимых и физиологически важных жирных кислот, что сопровождалось в одних случаях усилением, а в других _- ослаблением их утилизации в голодном обмене. Слабое усиление синтеза белка при питании сопровождалось резким ускорением его распада в неблагоприятных условиях голодания.

Все вышеперечисленное свидетельствует о нецелесообразности применения бетафина в составе липидных добавок к комбикормам при выращивании молоди карпа.

Россия, Всероссийский н.-и. ин-т пресноводного рыбн. хоз-ва (ФГУП «ВНИИПРХ»), пос. Рыбное, Московская обл. E-mail: VNIPRH@mail.ru ...", "О применимости бетафина как кормовой добавки при выращивании молоди карпа
".

[Рубен]

Гриша,как всегда 5+ Спасибо.

[S_Mikhail]

Бердфуд-какие зерновые входят в его состав?или у каждого производителя свой состав?

[Тищенко Александр]

Интересно , через какое время после заброса дипованный бойл теряет ароматику дипа?Конечно , я понимаю , что зависит от множества факторов , но все-таки.

[Serg Khan]

Смотря какой дип.
Есть, к примеру, Неш Монстер Пирсюит, от него руки отмываются только на следующий день:d, на бойле ночь держится.

[Рубен]

Какая патока лучше для пыликов, с точки зрения атрактивности,свекловичная или кукурузная и в чём разница?

[DEN]

Серёж,а где ты проверял.......??? ночь держиться...........на каком то определённом водоёме.........??? просто интересно..........

Смотря какой дип.
Есть, к примеру, Неш Монстер Пирсюит, от него руки отмываются только на следующий день:d, на бойле ночь держится.

---------- Сообщение добавлено в 22:45 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 22:43 ----------

И там и там - углевод..........но свекловичная,более интересная.........

Какая патока лучше для пыликов, с точки зрения атрактивности,свекловичная или кукурузная и в чём разница?

[Serg Khan]

Да тут дома есть, ил не сильно вонючий, см 5-10.
Водоем как водоем.
На Жуковском не помню применял или нет, там и так клюет неплохо.

[DEN]

Ок,понял,спасибо!!!........

[Grygoriy]

... И там и там - углевод..........но свекловичная,более интересная.........

Какая патока лучше для пыликов, с точки зрения атрактивности, свекловичная или кукурузная и в чём разница?

...

Рубен, очень разные патоки. Сама по себе, с одного завода, патока на патоку не похожа, разве что из одной партии и то очень большой разброс.

Свекловичная патока (меласса) это отход сахарного производства, последний маточный оттек, полученный на сахарном заводе, из которого нерентабельно дальнейшее извлечение сахара, поскольку в нем скопилось большое количество веществ, не имеющих отношения к сахару.

Весь бетаин свеклы находится в мелассе. Все меланоидины и карамели, полученные в растворе патоки, в процессе производства сахара, находятся в мелассе. Сахарозы в мелассе от 42% до 62%. В мелассе очень много кислот, в том числе муравьиной и уксусной. В мелассе присутствуют аминокислоты.

Но в мелассе практически нет декстрина (клеящего полисахарида).

Если Вы берете мелассу из разных партий, то это массы, совершенно различные по составу.

Кукурузная патока (мальтозная) Имеет следующий состав сахаров:
мальтоза от 62% до 67%,
декстрины от 20% до 25%,
прочие сахара около 13%.

Мальтозную патоку получают из двух видов крахмала: картофельного или кукурузного, добавляя к крахмалу кислоту или солод.

Состав такой патоки более постоянный, если сравнивать его разброс с разбросом мелассы.


Напрашивается такой вывод: Если Вы хотите сделать пластилин или приманочную массу, то можно взять мелассу, так как в ней чего только нету, а если Вы хотите склеить бойлы и боретесь за время их растворения, то, наверное, логичнее было бы остановить свой взгляд на мальтозной патоке.


Денис, а чем Вам меласса кажется более интересной?



Справка:

Меласса свекловичная (патока)

Мальтоза

Мальтозная патока (кукуруза, ячменный солод). ОСТ 10-228-98

[Vovan 07]

Григорий, немного дополню тебя.
Производство патоки

Опишем процесс производства патоки.

Сырой крахмал разводят горячей водой и получают крахмальное молоко, содержащее 43—44% сухих веществ. Это молоко подают в автоклавы — аппараты, работающие под давлением (их называют конверторами). Сначала в конвертор подают подкисленную соляной кислотой воду, пускают пар и лишь после этого — крахмальное молоко, к которому предварительно добавили оставшееся по расчету количество кислоты. Процесс осахаривания ведется в течение примерно трех минут под давлением 2,5—2,8 атм. Процесс осахаривания контролируют с помощью так называемой йодной пробы. Читателям известно, что стоит на кусочек белого хлеба капнуть одну-две капли йодной настойки — и хлеб сразу приобретает темно-синюю окраску.

Это свойство йода лежит в основе принятого метода контроля осахаривания крахмала. В стеклянную пробирку наливают воду (не доверху), добавляют 2—3 капли раствора йода и затем вводят несколько капель осахаренного сиропа, отобранного из автоклава. В зависимости от глубины гидролиза цвет раствора в пробирке будет либо фиолетовым, либо вишневым, малиновым или оранжевым. Чем меньше в пробе осталось крахмала и декстринов, тем ближе к оранжевому будет цвет раствора в пробирке.

Вернемся, однако, к сиропу. После осахаривания его прежде всего нейтрализуют, т. е. связывают содой соляную кислоту. Кто же станет есть патоку с кислотой? Затем сироп подвергают фильтрации и очистке активированным углем. Активированным называется древесный уголь, который после специальной обработки отличается большой поглощающей способностью.

Далее очищенный сироп сгущают, потом уваривают в вакуум-аппаратах до содержания сухих веществ около 80% и, наконец, охлаждают до температуры 40—45 °С. Охлажденный сироп золотистого цвета и есть патока

Мальтозная патока

Помимо карамельной патоки, в хлебопекарной промышленности применяют еще и так называемую мальтозную патоку, которая получается не кислотным гидролизом крахмала, а ферментативным.

Всем, вероятно, знакомо такое явление: если долго жевать кусочек белого хлеба, то спустя некоторое время можно ощутить сладкий вкус.

Откуда же появился сахар? Очень просто: ведь значительную часть белого хлеба составляет крахмал. С другой стороны, в слюне содержится особое вещество — фермент птиалин, который обладает способностью осахаривать крахмал.

В пищевой промышленности довольно широко пользуются ферментами, которые в тысячи и даже миллионы раз ускоряют ход химических превращений. С помощью ферментов получают также мальтозную патоку из кукурузы. Для этого кукурузный крахмал или муку разваривают, а затем для осахаривания добавляют солод, т. е. проросший ячмень. Солод содержит большое количество фермента диастаза, обладающего способностью. превращать крахмал в сахар.

В результате ферментативного гидролиза получается густая светло-коричневая чуть мутноватая жидкость с приятным солодовым запахом и вкусом, содержащая около 65% крахмального сахара мальтозы.

Но есть еще Крахмальная патока
Григорий, сдесь вопрос к тебе? применима эта патока в нашем случае

Наиболее распространенная карамельная патока, применяемая в кондитерском производстве, содержит от 38 до 44% редуцирующих веществ (в основном — мальтозы и глюкозы) и 55—60% декстринов (в пересчете на сухое вещество). Надо заметить, что мальтоза и особенно глюкоза очень гигроскопичны и притягивают влагу из воздуха, вследствие чего иногда происходит отсыревание карамели. Для повышения стойкости карамели Центральный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности рекомендует применять менее осахаренную патоку, т. е. содержащую больше декстринов (66—69%) и меньше глюкозы и мальтозы (30—34%). Но дело не только в пониженном количестве декстринов. Сами декстрины низкоосахаренной патоки имеют более сложную структуру и больший молекулярный вес и, как полагают, лучше задерживают кристаллизацию сахарозы.

Дополнение http://amylco.com.ua/ru/content.php?type=55484292_0100

[Рубен]

Гриша,получается можно за основу брать кукурузную и добавлять мелассу,как носитель того чего нет в первой?И вообще они совмещаются?

[Grygoriy]

... Но есть еще Крахмальная патока
Григорий, сдесь вопрос к тебе? применима эта патока в нашем случае ...

Гриша,получается можно за основу брать кукурузную и добавлять мелассу,как носитель того чего нет в первой?И вообще они совмещаются?

Володя, Рубен, давайте, вначале, ответим себе на несколько простых вопросов, чтобы разложить, в своей голове, все "по полочкам"...


Что такое патока? Патока это сырье для производства/получения сахара. Другими словами, патока это раствор сахаров в воде, уваренный до влажности от 15% до 25%. Любой раствор сахаров в воде, имеющий такую влажность, может считаться патокой: Сок тыквин (арбуз, дыня, тыква); Сок ягод (малина, клубника, крыжовник, виноград, слива, абрикос, персик); Сок фруктов (яблоко, груша); Сок корнеплодов (свекла, морковка); Продукт переработки крахмала (любого крахмала: пшеничного, картофельного, кукурузного, рисового).

Что такое меласса? Меласса это остаток от производства/получения сахара (можно сказать концентрированный слив всех остатков из системы/установок/оборудования для производства сахара).

Что такое сахар? Сахар это кристаллизованная сахароза.

Что такое сахароза? Сахароза это дисахарид, одна молекула которого состоит из двух молекул моносахаридов: одной молекулы глюкозы и одной молекулы фруктозы.

Что такое мальтоза? Мальтоза это дисахарид, одна молекула которого состоит из двух молекул моносахаридов: одной молекулы глюкозы и одной молекулы глюкозы.

Что такое крахмал? Крахмал это полисахарид, молекула которого представляет собой непрерывную цепочку молекул полисахаридов: полисахарида амилоза и полисахарида амилопектин.

Что такое амилоза? Амилоза это полисахарид, молекула которого представляет собой непрерывную, слабо-разветвленную цепочку молекул моносахаридов, в основном глюкозы.

Что такое амилопектин? Амилопектин это полисахарид, молекула которого представляет собой непрерывную, сильно-разветвленную цепочку молекул моносахаридов, в основном глюкозы.

Что такое декстрин? Декстрин это полисахарид, молекула которого представляет собой непрерывную, разветвленную цепочку молекул моносахаридов, в основном глюкозы.


То есть все крутится вокруг молекулы глюкозы, которая является основной энергетической единицей организмов позвоночных. Все живые организмы настроены так, что избыток или недостаток глюкозы в крови влияет на реакцию организма, выделяющего либо гормон голода (Грелин), либо гормон сытости (Лептин).


То есть, чтобы получить сахар, нужно кристаллизовать из раствора сахарозу (одинаковое количество молекул глюкозы и фруктозы). Как получить такой раствор? Проще всего развести крахмал водой и добавить ферменты или вещества, которые разрывают молекулу полисахарида на молекулы моносахарида. Такими веществами являются сильные кислоты. В производстве патоки принято использовать серную кислоту, которую затем гасят мелом. Если мы хотим исключить добавление серной кислоты. Мы используем солод.

Что такое солод? Солод это размолотое в порошок, пророщенное и высушенное семя злаковых, чаще всего ячменя, но есть солод пшеничный, кукурузный, ржаной, рисовый...

В процессе проращивания зерна, в зерне накапливается большое количество фермента Диастаза (Альфа-Амилаза)

Процесс гидролиза крахмала aльфа-амилазой имеет несколько стадий. Вначале накапливаются декстрины, затем появляются олигосахариды тримальтоза и тетрамальтоза, которые очень медленно гидролизуются до дисахаридов и моносахаридов, конечными подуктами реакции являются глюкоза и мальтоза.


"Патока. Рецепты."

"Амилолитические ферменты и механизм их действия"



Теперь я могу ответить на Ваш вопрос:

Единственное существенное различие между мелассой и патокой (любой патокой) является количество декстринов, содержащихся в растворе и некоторое количество дополнительных веществ, содержащихся в мелассе как результат использования патоки в производстве получения сахара (паразитических, отходных, шлаковых, сопутствующих веществ – называйте как хотите). В мелассе декстринов практически нет, а патока обязательно содержит некоторое количество декстрина.

Если Вы собираетесь создавать насадки для очень холодной и холодной воды, то желательно или оправдано использование мелассы или патоки, не содержащих декстрина вообще (делать патоку самому, можно просто доработать уже имеющуюся, купленную патоку).

Если температура воды водоема выше +16°С, то использование мелассы может привести к очень быстрому растворению насадки, а использование патоки содержащей большое количество декстрина, в этом случае, позволит значительно увеличить время растворения насадки.

Другая сторона медали это количество глюкозы, содержащейся в патоке и мелассе. Чем меньше в патоке или мелассе декстринов, тем больше в них глюкозы. Чем больше в бойлах глюкозы, тем быстрее насытится карп и тем больше времени пройдет между циклами его активного питания.

Есть еще ряд случаев, думаю, что Денис о них знает, но молчит, когда в используемую нами патоку просто необходимо добавить кислоты, меланоидины, прочие вещества, которые уже естественным образом присутствуют в мелассе. В этом случае смело можно применять смесь патоки и мелассы, либо чистую мелассу, обеспечив нужное время растворения бойлов добавлением других клеящих веществ.

Здесь мы уже касаемся вопросов структурообразования бойлов и патока, в этом разделе, появляется только как один из очень многих ключевых элементов.

[Геннадий Северянин]

Володя, Рубен, давайте, вначале, ответим себе на несколько простых вопросов, чтобы разложить, в своей голове, все "по полочкам"...

Гриша! Я еще больше запутался. :ca4:

[Grygoriy]

Гриша! Я еще больше запутался. :ca4:

Генчик, скажи как ты понял, может быть верно понял...

---------- Сообщение добавлено в 20:46 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 17:50 ----------

Гриша! Я еще больше запутался. :ca4:

Генчик, скажи как ты понял, может быть верно понял...

Генчик... у меня еще есть полный химический состав мелассы... Скажи, когда будешь готов воспринимать очередную порцию информации...

[Геннадий Северянин]

Генчик, скажи как ты понял, может быть верно понял...

---------- Сообщение добавлено в 20:46 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 17:50 ----------


Генчик... у меня еще есть полный химический состав мелассы... Скажи, когда будешь готов воспринимать очередную порцию информации...

Гриша к твоим умозаключениям ни когда:bs3::bs3:. Мы тыхэсынько по телефону тебе позвоним и поговорим:46:

[Рубен]

1. Консервант для самокта,какой лучше и мение вреден для Карпа.
2. После сушки,пылик становится похожим на сухарь,в смысли он очень сухой и лёгкий,чем это можно исправить.Пылик от Фан Фишинга пролежал на открытом воздухе около двух недель и таким не стал.?

[Grygoriy]

1. Консервант для самокта, какой лучше и мение вреден для Карпа.
2. После сушки, пылик становится похожим на сухарь, в смысли он очень сухой и лёгкий, чем это можно исправить. Пылик от Фан Фишинга пролежал на открытом воздухе около двух недель и таким не стал.?

1.) Нужно понимать от воздействия каких микроорганизмов мы хотим защитить наши бойлы. От воздействия большинства бактерий бойлы хорошо предохраняет кислота. Если мы пытаемся сохранить, например, концентрат пасты, то можно просто повысить содержание кислоты в пасте и понизить температуру в шкафу в котором хранят пасту до +5°С. Бойлы требую введения консервантов. Как правило это Низин (Nisin), который применяют в дозировках от 20мг до 500мг на каждый килограмм пищи; или Натамицин (Natamycin), который применяют в дозировках от 4мг до 40мг на каждый килограмм пищи. Или оба препарата одновременно.

Вот дополнительный материал:
Низин (Nisin)

Натамицин (Natamycin), Пимарицин (Pimaricin)


2.) Рубен, Вы задаете вопрос из области структурообразования.

- Если пылящий/растворимый бойл после сушки очень твердый, сухой и лёгкий, то Вы добавили мало патоки.

- Если бойл после сушки, лежа на столе, продолжает высыхать и твердеть, то Вы не добавили в него (или добавили мало) веществ, удерживающих воду (препятствующих пересыханию).

- Если бойл сразу после сушки не слишком тяжел, то стоит увеличить содержание утяжелителя в таком бойле.

В любом случае, нужно серьезно проработать рецепт Вашего бойла, чтобы указать точно на причину неприятностей.

[Рубен]

Гриша! Великолепно,спасибо.

[Геннадий Северянин]

Маленький копирайт.

Кое что о бойлостроении
22 декабря 2012 20:29

Дата: 24 декабря 2012

Вид рыбалки: Карп

Бойлы своими руками.


Многие карпятники точно знают, какие бойлы нужно купить, что бы ловить карпа. Многие карпятники точно знают, из чего и как можно сделать бойлы самостоятельно. А есть еще одна категория-хотят попробовать сделать бойл самостоятельно, из своего микса, но не всегда получается скатать микс в шарик, или скатав нет веры в свой шарик, так как не словили сразу рыбу, и отсюда неуверенность в себе и в своих силах. Эта статья больше для этой категории карпятников. Не буду сильно лезть в науку, и перепечатывать те описания, которые уже есть. Итак начнём.


Из чего состоит микс?

Зерновые. Начну с пшеницы. Самый доступный продукт для того, что бы склеить наш микс. Лучше использовать муку грубого помола. Получить такой продукт можно путём измельчения зерна пшеницы. Чем меньше фракция, тем лучше. С этим продуктом легче работать, чем например с манкой. Манка долго берет в себя влагу, у неё хуже эластичность, чем у молотой пшеницы, и по своему составу манка очень бедный продукт, по сравнению с цельной пшеницей. В микс можно вводить до 30%.
Есть ещё экструдированная пшеничная мука. Делается она так: зерно пшеницы нагревают до определенной температуры и взрывают его ( как поп-корн). Затем его измельчают. Таким образом разрушают клетчатку. Такой продукт хорошо использовать для связывания микса, у него лучше клеящие свойства, и эта мука хорошо помогает держать форму бойла. Использовать лучше в паре с мукой грубого помола. При 30% ввода пшеницы, можно половину использовать экструдата.
Кукуруза.
Если нет возможности измельчить целое зерно, то используйте кукурузную муку, которую можно приобрести в любом супермаркете. Это есть наш наполнитель. Использовать до 20%.

Соя.
Источник протеина и жиров. А ещё очень хороший продукт, который придаст очень хорошую эластичность миксу. Можно использовать муку или соевый изолят. Разница в количестве протеина. В пылящие бойлы можно вводить до 30%, в вареные лучше до 20%.
Также можно использовать другие зерновые, например, овсяную муку, гороховую муку. Также можно добавлять измельчённые жмыхи сои, подсолнечника, кукурузы.

Молочные продукты.
Сухое молоко лучше использовать до 15%. Оно поможет склеить микс. В пылящих бойлах лучше будет эффект пыления. Сухая сыворотка не водорастворимый продукт. Вареные бойлы после сушки могут покрываться белым налётом, это и есть наша сыворотка. Продукт тоже по-своему интересный, им можно разбавить сухое молоко. Есть более дорогие продукты-казеины. Очень хорошо клеят, сильно поднимают белок в миксе.
Клетки крови.
Очень ценная добавка, Богата по своему составу аминокислотами, а также протеином. Вводить рекомендуется до 5%.
Рыбная мука.
Описаний очень много найдете в интернете. Главное условие-свежесть.

Добавки к миксу

Для того, чтобы наш корм лучше усваивался, добавим аминокислот.
Комплексы предлагаются разные, по составу и стоимости. Главное требование, свежесть продукта, правильность соблюдения условий при доставке и хранении. Состав ни даст ни один производитель, поэтому обращайте внимание на дозировку.

Также рекомендую подкислять микс.
Снижение рН в желудочно-кишечном тракте способствует повышению всасывания питательных веществ путем стимуляции ферментативной активности. Изменение кислотности в зоне лова-очень мощный привлекатель. Но здесь важно не переусердствовать, можно получить обратный эффект-рыба уйдёт из зоны ловли. Если есть возможность померять кислотность, то лучше, из моей практики работают показатели рН от 5,5 до 6,5.

Подсластитель необходим для того, что бы закрыть наши горькие добавки-аминокислоты, витамины, ароматизаторы и т.д. В пылящих бойлах, которые изготавливаются с использованием кукрузного сиропа, который имеет большое количество глюкозы можно не добавлять подсластитель. А вот в вареные бойлы лучше добавить подсластитель. На мой взгляд 1-1,5гр. на кг сухого микса будет достаточно, смотря какой концентрации подсластитель. О роли соли писать не буду, так как я не сторонник её использования. Точне сказать, я в производстве вообще не использую соль.

Эмульгатор-
препарат усиливающий в кишечнике эмульгирование жиров, поступающих с кормом, более эффективно формирует водно-жировую эмульсию в желудочно-кишечном тракте по сравнению с желчными кислотами. При этом повышается всасывание в кишечнике и усвоение питательных веществ корма благодаря образованию мельчайших жировых капель, а также увеличению проницаемости слизистой оболочки кишечника. Применение его позволяет включать в рационы более высокие дозы жиров, улучшить их усвоение не менее, чем на 10%, и благодаря этому улучшить эффективность использования корма вообще.

Антиоксиданты. Жиры – это органические соединения, представляющие собой смеси сложных эфиров глицерина (триглицеридов) и одноосновных жирных кислот и являющиеся наряду с углеводами и белками одним из главных компонентов клеток живых организмов.

Однако следует всегда помнить о том, что жир является самым нестойким компонентом кормов. Связано это с активным протеканием процесса окисления жиров. Жиры, добавленные в рацион в виде растительных масел или кормового жира, а также содержащиеся в компонентах корма (зерновых, жмыхах, полножировой соевой муке, мясной и рыбной муке), быстро окисляются кислородом воздуха. Окисление жиров снижает их биологическую ценность и приводит к быстрой потере качества кормов. Антиоксиданты – антиокислители жиров и жирорастворимых витаминов, замедляют процесс разрушения питательных и биологически активных веществ кормов и кормовых добавок, сохраняют их кормовые достоинства.

Бетаин.
Препарат содержит аминокислоту бетаин (триметилглицин) не менее 96 %. Сухой кристаллический порошок светло-коричневого цвета, со слабым запахом мелассы, растворим в воде. Бетаин, входящий в состав препарата, является натуральным донором метильных групп и осмопротектором, благодаря чему оказывает благотворное влияние на обмен веществ и улучшает состояние кишечного эпителия. Обеспечивает более полное усвоение энергии рациона, повышает устойчивость к стрессам, а также высвобождает холин и метионин от выполнения функции метилирования, тем самым направляет их на выполнение других специфических функций

Вот примерный перечень нашего состава. Если нет возможности или времени это всё собрать самому, могу предложить готовые миксы ТМ «Трофей», которые сбалансированы и готовы к использованию. А если нет желания мудрить с добавками, можем предложить готовый полный микс, серии «Трофей-Элит», в котором уже есть все необходимые добавки. В них нет только красителя и ароматизатора, а это уже на Ваш вкус.


Жидкая часть.

Для растворимых бойлов я использую кукурузный сироп. Развожу его дистилированной водой в соотношении 10/7. То есть к 10 частей сиропа добавляю 7 частей воды. Проще говоря, на 1 кг сиропа-700мл воды.
Для вареных использую яйца. Кто хочет использовать яичный порошок, дам пропорции разведения водой. 1 кг яичного поршка заменяет 80-82 куриных яйца. То есть на 1 кг микса нужно 80-90 гр яичного порошка. Порошок разводится теплой желательно дистилированной водой, в соотношении 1/3, то есть 1 часть порошка к 3 частям воды, или например на 1 кг микса нужно 80-90 гр порошка, и 240-270 мл воды. Все добавки правильнее развести с жидкой частью, а затем добавить в эту жидкость наш микс. Если бойлы будут использованы летом в теплой воде, можно добавить жиров, в виде растительных масел, или рыбьих жиров. Это придаст дополнительную эластичность миксу. С таким миксом легче работать, он не так пересыхает, если его не сразу используете. Если нужны бойлы для холодной воды, то жиры следует заменить глицерином. Глицерин так же даст дополнительный вес готовому продукту, а так же то же облегчит работу с миксом. Использую от 25 до 40 гр глицерина или жиров на 1 кг сухого микса.
Формирование бойлов из колбасок в шарики и есть собственно изготовление бойлов.
Какие могут быть трудности в изготовлении бойлов на яйце? Первое и главное-количество жидкости. Если при прокатывании колбаски шарик рассыпается, мало влаги. Если влаги на ваш взгляд достаточно, может быть мало компонентов содержащих клейковину, например пшеничной муки. При образовании отверстия в центре бойла может тоже не хватать влаги или недостаток клеящих веществ. Это может быть по причине недостаточного количества клейковины в пшенице, которое бывает в низких сортах этого вида. Спасти положение может дополнительный ввод глютена. Если его под рукой не оказалось, может выручить кукурузный сироп. Добавив его, поможет склеить микс. Этого всего можно избежать, если серьёзней отнестись к качеству помола и составлении микса.

Сушка. Сушить нужно без спешки. Правильное время сушки бойла растворимого диаметром 20 мм-от 6 до 7 суток. Вареные бойлы лучше сушить так: первичная сушка в один слой при небольшом движении воздуха. Как только внешне бойлы подсохнут, увеличить слой. Здесь важно не засушить поверхность, а давать постепенно сохнуть по всей толщине. Досушивать можно, подвесив сетку на небольшой сквозняк, сильное движение воздуха может привести к тому, что бойл начнёт трескаться. Важно так же, что бы атмосфера не была влажной. Температура воздуха не должна быть выше 39-40 градусов.

Хранение. Если бойлы делаются в большем количестве, чем можете использовать за одну рыбалку, и не добавляется консервант, то самое правильное место хранения-морозильная камера, или высушить нужно до состояния сухаря. При использовании консерванта всё равно нужно правильно досушить. Визуально это можно определить так-разрезать бойл на две части. Структура должна быть одинакова, как в средине, так и по краям нашего шарика. Если средина темнее края, то бойл не досушен, подержите в сушке еще день, два.

Где тестировать наши бойлы? Теперь осталось взять нужный бойл, и забросить в нужное место. Самое лучшее место там, где есть рыба. Не отчаивайтесь, если не словили сразу. Нужно время, и не малое, что бы понять, что мы на правильном пути. Главное не опускать руки, и все получиться. Ваша настойчивость все равно будет вознаграждена, и ещё не одна фотография с трофеем пополнит Ваш фотоальбом, который не стыдно будет показать друзьям, при этом добавив, что поймали на свой «самокат».

trophej (с)

[роман суетин]

Геннадий а если вместо кукурузной муки,экструдированную кукурузу?

[Геннадий Северянин]

Геннадий а если вместо кукурузной муки,экструдированную кукурузу?

Роман! Это статья не моя, только помог другу. Если есть у Вас вопросы можете писать http://www.trophej.com/

Это Саша Кубай, он ответит на Ваши вопросы и даст совет.

[роман суетин]

Благодарю!

[роман суетин]

Из лекции Касумяна я сделал вывод(для себя и это моё личное мнение)если делаешь бойлы то они должны быть более естественные,без всяких там заморочек которые карпу в принципе безразличны,кроме приятного запаха и вкуса.А витамины,аминокислоты,минералы и тому подобное это не для рыбалки а для разведения и выращивания.

[Артем Колесников (ККК)]

А шо такое эмульгаторы?