САМОКАТЫ

[Полковник Кудасов]

ВВот, теперь давай разберемся!

Вот-вот и я о том же - давайте подискутируем (подскажите мне)!

любой свежий бойл даже если он скатанный не из супер пупер ингредиентов ловит

Понимаю что факторов милЬон!, но: как раз катаю я не из супер-пуперрр, а из простых подручных материалов. Из своих самокатов понимаю что не любой - даже если он свежий!!! Заменил несколько ингридиентов и арому (вкус) - бойл не ловит!!! (это я о своих кофейных бойлах). Хотя тут же ставлю позапрошлого года самокат - начинаются поклёвки!

а не добавлять его в 10 кг кукурузы пару кг

- так точно!!! это уже понял года два назад!!!
Хотя, если один на водоёме - можно и одной кукурузой попытаться!

[охотник]

Я тебя понял, есть много рабочих рецептов в сети интернет, возьми пару за основу, проведи их испытание, и в дальнейшем редактируй для собственного удовлетворения!
проще всего !
накатал 10 кг фруктов, только одного запаха
1 кг фиш мила
закорм фруктами, лови на рыбу
делай выводы!
Нет догм, при летнем клеве у меня работал трапер, о котором я даже говорить не хотел, с тем условием, что я кормил кукурузой + пара кг пеллета, все на столько не однозначно!

[Полковник Кудасов]

Вот вы все хитромудрые :48: - я задал один вопрос, а вы уже две страницы постов меня тролите
Хорошо, попробую по другому тоже самое спросить!!! (может не внятно спросил изначально).
Рецепты бывают разные - в одних указаны ингредиенты в виде веса (граммы), в других указаны объёмы (процентное соотношение ингредиентов), вопрос в следующем: какими лучше пользоваться рецептами - где в весе указаны, или где в объёмах все составляющие???

[Умка]

где в весе указаны, или где в объёмах все составляющие???

лучше всего в литрах............0,5 и 0,5!!!!!!:44:

[охотник]

можно пользоваться тем и этим, просто переводить все к одному, жидкости в миллилитры, сухую часть в граммы.

[Полковник Кудасов]

Кто-нибудь вот такой ручной машинкой пользовался?

https://www.youtube.com/watch?v=RHfS...ature=youtu.be

[Полковник Кудасов]

Не новое (сами так катаем), вопрос - может кто знает для каких целей обрезанная сеточка (решётка с отверстиями)? Мы всегда её убираем. Может с ней лучше будет проталкиваемость теста?, , или наоборот - лишнее сопротивление?
(на видео 2 мин. 20 сек.)

https://www.youtube.com/watch?v=98aXU98Z9xA

[неверущий]

Добрый вечер! Обрезанная сеточка в этом фильме для центровка шнека. Сам автор говорит.

[Полковник Кудасов]

Обрезанная сеточка в этом фильме для центровка шнека.

ОК - видимо не внимательно слушал
......и зачем его вообще центровать - без него тесто мимо насадки ни как не пойдёт!

[Алексей RK]

А еще прижимает насадку и предохраняет ее от истирания об шнек.

[Полковник Кудасов]

А еще прижимает насадку и предохраняет ее от истирания об шнек.

Не думаю - из практики.

[Артем Колесников (ККК)]

А если крутить ручку сковороды, получаются ровные колбаски?

[61rus]

Мясорубкой никогда не создашь плотной и ровной колбаски.

[Полковник Кудасов]

Мясорубкой никогда не создашь плотной и ровной колбаски.

Почему такие выводы?

[61rus]

Конструкция мясорубки не позволит создать давление для плотной колбаски, в самой гильзе выборки для массы которая будет уходить назад, выдавливать будет, но всё равно не такой плотности. Если для бойлов, то пойдёт, на вальцах или на доске докатается и уплотнится, а для пеллетса не подойдёт.

[Полковник Кудасов]

но всё равно не такой плотности

в сравнении с чем?

Если для бойлов, то пойдёт, на вальцах или на доске докатается и уплотнится

Так для бойлов и используем

а для пеллетса не подойдёт.

а Для пеллетса (я бы назвал дамблсы) зачем сильная плотность?

[61rus]

Если кормить то нужна и сильная плотность и не очень, для быстрого растворения и длительного удержания, а насаживать рыхлые не подойдут.

[Полковник Кудасов]

Если кормить то нужна и сильная плотность и не очень

Это Вы о пеллетсе?

а насаживать рыхлые не подойдут.

Прям настолько рыхлые получаются из мясорубки из-за плотности?

[61rus]

Нет конечно, всё будет зависеть от влажности и эластичности теста, больше влажность, легче продавить, меньше влажности, плотнее но труднее продавить, и некоторые шприцы не справляются.
Пеллетсы и дамбелсы делаются по разным технологиям.

[Артем Колесников (ККК)]

Мясорубкой никогда не создашь плотной и ровной колбаски.

Ну, кстати, и не все ручные шприца и сами руки могут дать нужный эффект...
Пневматика тут лучше всего.

[61rus]

Да, пневматика лучший вариант, плохо что производительность малая, частая перезарядка. Гидравликой может механическую часть разорвать.
Не могу вставить фото, вобщем посмотрите на
http://pellets-don.ru

[Полковник Кудасов]

Подскажите, вес варёного и растворимого (например на патоке) бойла одинаковый или отличается?:48:

[Ярослав]

Подскажите, вес варёного и растворимого (например на патоке) бойла одинаковый или отличается?

Если не придираться к ноль десятым грамма - одинаковый.

[Полковник Кудасов]

Если не придираться к ноль десятым гаммам - одинаковый.

Я думал что на патоке будет тяжелей

[Александр ААА]

Подскажите где в Краснодаре можно купить:
1.Кукурузу, каноплю, просо, кукуруза мелкодрлбленая.
2.Мука соевая и кукурузная, сухое молоко.
Конечно по дешевле.