Комбинированный просмотр

  1. #1

    Регистрация
    20.03.2009
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    541

    Re: САМОКАТЫ

    Цитата Сообщение от Алехин Посмотреть сообщение
    - чем больше воды, тем быстрее будет растворяться.
    ...
    При сушке, большая часть влаги испаряется. Не пойму как эта пропорция влияет на скорость растворения ?
    По логике, как раз время сушки а равно количество оставшейся влаги в бойлах, может влиять на скорость растворения, но не пропорция разведения воды и патоки на этапе катания

  2. #2
    Аватар для Алехин
    Регистрация
    07.12.2009
    Адрес
    Ейск
    Сообщений
    414

    Re: САМОКАТЫ

    Степень "высушенности" бойла конечно влияет на рассворимост, но на растворимость также влияют другие составляющие элементы, например какие-то ингредиенты (мука пшеничная, овсяные хлопья, манка) являютя связывающим элементом, а какие-то -(конопля молотая, кукурузная крупа, дробленый птичий корм) таковыми не являются. При замесе связующие элементы помогают нам скатать бойл,а после сушки, в воде не связующие элементы помогают бойлу распадаться. Как-то так я понимаю...

    Вот наваял свой рецептик назвал его "по холодной воде":
    Наименование....................... гр/мл......... %
    птичий корм......................... 400........... 10,8
    сухари панировочные............ 390......... 10,5
    мука пшеничная.................. 335....... 9,0
    манка................................... 115...... 3,1
    сухое молоко....................... 300...... 8,1
    соевая мука....................... 250...... 6,7
    рыбная мука....................... 200....... 5,4
    отруби пшеничные............... 100....... 2,7
    конопля молотая................ 60....... 1,6
    мука гороховая.................. 210........ 5,7
    мука кукуруз. кр. помола.... 50......... 1,3
    водоросли хлопья.............. 50.......... 1,3
    вода................................. 100.......... 2,7
    патока кукур.................... 500......... 13,5
    патока свеклов................ 500.......... 13,5
    соевый соус.................... 50......... 1,3
    минамино....................... 100......... 2,7
    ароматизатор по-вкусу.... неск капель
    всего вес......................... 3710

    Рецепт не претендует на супер наживку. Использовал те составляющие, которые доступны были как в финансовом плане, так и по доступности приобретения.

    Желающие могут накатать подобные - потом сравним результат по разным водоемам.

    P.S. Готов выслушать критику своего рецепта... ... да, после трехдневной сушки бойл растворился за 3 часа.
    С уважением , Алексей.

  3. #3

    Регистрация
    19.02.2009
    Адрес
    Краснодар
    Сообщений
    5,423

    Re: САМОКАТЫ

    Цитата Сообщение от Хищник Посмотреть сообщение
    При сушке, большая часть влаги испаряется. Не пойму как эта пропорция влияет на скорость растворения ?
    Саша, Миша абсолютно прав, т.к. патока является связующим веществом, то при слабом растворе это вещество более распределено по объему смеси. А испаряющаяся влага не даст возможности связывать оставшейся патоке твердые частицы.
    Выбери себе занятие по душе и тебе всю жизнь не придется работать.

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Вход

Вход