Цитата Сообщение от Анатолий Я Посмотреть сообщение
Антон,рецепт быстрого приготовления белачана, у Вас есть? Поделиться секретом есть желание?
Для меня Григорий делает...

Берет креветку (иногда с анчоусом). делает мелкий фарш. добавляет соль около 20% от веса фарша и растирает в пасту. мажет доску тонким слоем пасты и под УФО на 21 день. термометр ставит на поверхность пасты, чтобы не выше 40гр температура пасты была. потом скатывает в ком. белачан готов.