Цитата Сообщение от Владимир Сиукаев Посмотреть сообщение
Виноват... Казеин, не учитывая его аминокислотные свойства
+склейка микса
-твердость, хотя иногда плюс.
Следом
Сывороточный протеин
+резина при температуре
-сразу пропадает(считайте сыр без рассола)
обычно 40/60
Процент ввода в микс,для разных видов твёрдости бойла,есть?